Novosti
Panna Cotta najfinija talijanska delicija – zasladite ljeto!
- 26/07/2021
- Posted by: Zeljka
- Category: Događanja
Danas vam donisimo recept za najfiniji talijanski desert – panna cottu!
U suradnji sa Cook in Croatia i Inicijativa – centrom za edukaciju donosimo recept i video u nastavku.
Panna Cotta je jednostavan, a ukusan i omiljeni talijanski desert. Slijedite ove jednostavne korake i pripremite ovu savršenu ljetnu poslasticu koja može stajati u hladnjaku do 3 dana. Dolaze vam gosti? Odlično, pripremite dan ranije i dočekajte ih opušteno 🙂
Sastojci:
Za Panna cottu
2 ½ listića želatine
150ml mlijeka
400ml vrhnja za šlag
60g Kristal šećera
1 vanila štapić, prerezati po dužini
Za marinirane jagode
150g očišćenih jagoda
20ml balzamičnog octa
20g smeđeg šećera
6/7 listića mente
Metoda:
Dodajte listiće želatine u posadu sa hladnom vodom i namakajte ih 5 min.
Dodajte mlijeko i vrhnje za šlag u lonac sa šećerom i vanili sjemenkama (da bi ostrugali sjemenke iz vanili štapića koristite tupu stranu noža). Mješajte dok se sastojci ne sjedine i dok lagano ne počne kipiti, zatim maknite sa vatre.
Izvadite želatinu iz hladne vode i istisnite višak vode rukom, te dodajte u mlijeko i vrhnje za šlag.
Mješajte dok se želatina skroz ne otopi. Stavite u čašu po želji i smjestite u frižider na barem 2 sata da se smjesa stisne.
Za jagode, operite i očistite jagode, pospite smeđim šećerom, prelijte balzamični ocat, i nježno promiješajte, ostavite da se mariniraju 10tak minuta. Narežite mentu i dodajte u jagode prije serviranja.
Servirajte panna cottu sa velikom žlicom smjese mariniranih jagoda i mente.
Uživajte i dobar tek!